La nostra vita frenetica, fatta di impegni lavorativi e quotidiani. spesso, non ci dà il tempo di cucinare un buon pasto. Per questo motivo facciamo il rifornimento di cibi in scatola. Capita pure che per poter assimilare i legumi, dobbiamo acquistare quelli in scatola come i fagioli. Ma attenzione, non tutte le marche di fagioli, nonostante i nutrienti del legume, possono far bene alla nostra salute.
Partiamo dal punto critico: il sodio. Molti fagioli in scatola sono immersi in una soluzione salina per conservarli più a lungo. Questo però significa che possono contenere quantità di sale davvero alte, cosa che non è il massimo, soprattutto se soffri fi pressione alta. Troppo sodio può affaticare il cuore e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.
Occhio a quelli che contengono zuccheri e conservanti
Lo sapevi che alcuni marchi aggiungo zucchero ai fagioli? Sì, proprio così! Aggiungono dolcificanti per migliorare il gusto e la consistenza. E questo, per chi ha problemi di glicemia o diabete, può essere un bel guaio. Anche se non hai problemi particolari, consumare zuccheri inutili non è mai una buona idea.
Alcuni prodotti possono contenere, inoltre, conservanti chimici per mantenerli freschi più a lungo. Peccato che questi, oltre a non essere proprio naturali, possono rallentare la digestione e creare fastidi intestinali non indifferenti. Insomma, se ti trovi in una condizione con problemi a carico dell’apparato digerente, meglio evitare il loro consumo.
Ecco la marca che fa male
Bene, ora che sai cosa potrebbe esserci nei fagioli in scatola, vediamo come scegliere quelli giusti. Prima di tutto, leggi l’etichetta degli ingredienti, assicurandoti che il prodotto possa contenere acqua e un pizzico di sale. Inoltre, accertati che non ci siano zuccheri aggiunti e opta per marchi biologici o quelli senza additivi artificiali. Quali evitare assolutamente?
- Fagioli con zuccheri aggiunti.
- Fagioli con un alto contenuto di sodio.
- Prodotti con conservanti chimici.
Sì, lo so, cucinare i fagioli secchi sembra un’impresa titanica, ma in realtà non è così complicato. Basta lasciarli in ammollo la sera prima e poi cuocerli con calma il giorno dopo. Ti assicuro che il sapore è tutta un’altra cosa. E se proprio non hai tempo, ci sono anche versioni in scatola di buona qualità o fagioli surgelati che non contengono additivi nocivi.
I fagioli possono essere un ottimo alleato per la nostra alimentazione per stare bene con la nostra salute. Credimi, capita pure a me che quando non ho tempo non faccio caso a cosa acquisto. Ma dobbiamo stare molto attenti e informarci, perché potremmo mettere in carrello qualche prodotto che non fa per niente bene.
