Vincenzo Galletta

Gli anacardi sono considerati da molti come una variante “pregiata” della tradizionale quanto ampia categoria della frutta secca, ed è sicuramente un concetto che non risulta essere troppo distante dalla realtà dei fatti: gli anacardi infatti nelle piante sono estremamente meno produttivi e questo impatta anche sul prezzo di costo effettivo nonostante la richiesta in … Leggi tutto

Il latte fa bene alle ossa, o almeno è quello che ci viene detto da sempre in pratica, soprattutto a causa di un elemento molto conosciuto come il calcio che contribuisce effettivamente alla solidità di ossa e denti, non è un caso che il latte materno che ha una consistenza simile a quello di mucca … Leggi tutto

La frutta è sempre consigliata, in particolare quella di stagione, anche per controllare e tenere quindi in “scacco” livelli di colesterolo alto e glicemia, che sono sempre più problematici per la popolazione mondiale, e pur essendo sviluppati da ambiti diversi, hanno alcuni punti in comune e sintomi oltre a cause scatenanti che possono influire entrambe … Leggi tutto

Cosa contiene effettivamente la tanto amata ed apprezzata bresaola? La lista degli ingredienti è decisamente interessante e nel caso della variante IGP possiamo senz’altro considerarla come un alimento che deve contenere esattamente gli elementi specifici, anche se si tratta di un insaccato composto da carne cruda tendenzialmente di bovino, ma non solo. Cosa c’è dentro … Leggi tutto

Le noci sono forse la tipologia di frutta secca maggiormente diffusa ed apprezzata, in particolare durante il periodo natalizio è facile trovarle al supermercato o dal nostro negoziante di fiducia così come al mercato, come elementi impiegati in varie situazioni, molto apprezzate in tanti contesti diversi. Ma le noci sono anche potenzialmente molto benefiche anche … Leggi tutto